The biggest Tajine of fish in the world (Safi)

The biggest Tajine of fish in the world (Safi)

bfiras
Le plus grand Tajine de boulettes de sardines du monde a été présenté le samedi 10 juillet 1999 à Safi sur la place Mohamed V, à l’initiative de l’Association des opérateurs économiques de la capitale de Abda. Le grand Tajine de 6,30 m de diamètre et de 4,5 m de hauteur (couvercle), décoré par les meilleurs artistes potiers de la ville, muni de son Barbecue. Selon M. Moudden Abdelaziz, du staff organisateur, cet exploit unique au monde nécessitera pas moins de 6 Tonnes de Boulettes de Sardines et 500 kg de Graisse Animale. Deux Cents Femmes seront mises à contribution pour apprêter ce plat gargantuesque, dont la complexité et le délai de préparation nécessiteront aussi certains appareillages non moins insolites. Hormis le Tajine de Boulettes, dont les deux tiers ont été distribués aux nécessiteux des différentes localités de la région, les organisateurs ont également prévu de servir 3,5 Tonnes de sardines grillées. Autour de cet exploit, qui sera inscrit dans le livre Guinness des records, les organisateurs ont prévu plusieurs activités festives, dont une grande animation musicale avec la participation d’une douzaine de Troupes Folkloriques de la région ainsi que de la Fantasia. #cuisine #fish #food #guiness #maroc #poisson #record #safi #tajine
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